รวมบทความ ร้านอาหารจีนเชียงใหม่ เรื่องเล่าเมนูอาหารจีนและเคล็ดลับการเลือกเมนูสำหรับทุกโอกาส
เมนูอาหารจีน ไม่ได้ครองโต๊ะอาหารไทยเพราะความคุ้นเคยอย่างเดียว แต่เพราะมันตอบโจทย์ได้ตั้งแต่มื้อด่วนไปจนถึงงานเลี้ยงใหญ่ รสชาติที่มีทั้งกลมกล่อม หอมกระทะ เผ็ดซ่า หรือเบาแบบซุปใส ทำให้เลือกกินได้ตามอารมณ์และสถานการณ์จริง ในบ้านที่มีหลายวัย เมนูเดียวกันยังปรับให้เด็กกินง่าย ผู้ใหญ่กินอร่อยได้อีกด้วยความหลากหลายที่ทำให้เลือกได้แทบทุกโอกาสสิ่งที่ทำให้เมนูนี้อยู่ยาวคือความยืดหยุ่น ทั้งวิธีปรุงและขนาดเสิ
เป็ดปักกิ่ง มักถูกมองว่าเป็นจานพิเศษตั้งแต่ยังไม่ยกมาเสิร์ฟ เพราะภาพของหนังสีทอง เงาแวว และการแล่สดหน้าโต๊ะให้เห็นกันชัด ๆ ทำให้มื้ออาหารดูมีพิธีรีตองมากกว่าจานจีนทั่วไป เมนูนี้จึงไม่ได้ขายแค่ความอร่อย แต่ขายประสบการณ์ด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนถึงอยากลองสักครั้งเสน่ห์ของเป็ดปักกิ่งอยู่ที่ หนังกรอบ ที่ต้องอาศัยไฟและเวลาอย่างพอดี แล้วตามด้วยการห่อแป้งบาง ๆ กับซอสและเครื่องเคียงแบบพอดีคำ ในทางป